Выращивание кинзы на подоконнике

При посадке семечек кориандра мы получаем взошедшую кинзу – это объясняется тем, что разные части одного растения имеют разные названия. Эта зелень хороша и тем, что ее можно вырастить не только на грядке. Давайте узнаем, как осуществляется выращивание кинзы на подоконнике.

Почему стоит применять кинзу в пищу?

Кориандр – это травянистое однолетнее растение из зонтичного семейства. Его зеленая часть весьма похожа на обычную петрушку, и включает нижние зубчатые и сегментированные верхние листочки. В них присутствуют почти все витамины группы В, а также провитамин А и бета-каротин. Также имеется токоферол, аскорбиновая кислота, витамин К. Богат и минеральный состав – микро- и макроэлементы. Сюда входит кальций, магний, калий, цинк, фосфор, медь, железо, марганец, селен.

Помимо этого зелень кинзы имеет большое количество эфирных масел, аминокислот и других нутриентов. Интересно, что в Древнем Риме во времена Цезаря это растение было обязательным компонентом в ежедневном рационе императорской семьи. Военачальники и гости перед началом употребления пищи обязательно съедали по веточке листвы, чтобы обеспечить себе хороший аппетит и пищеварение.

Как правильно выбрать семена?

Для выращивания кинзы на подоконнике нужно правильно подобрать сорт семян. Известно, что посадочный материал кориандра сохраняет всхожесть не больше двух лет, поэтому чем более свежие семена, тем лучше. А выбор сорта зависит от ваших вкусов. Самые популярные сорта: стимул – это маленькие кустики, вырастающие до 30 см. Сорт Король рынка – неприхотливый к температурам, зелень зреет в течение 45 дней. Сорт Авангард отличается большой устойчивостью к болезням, имеет стойкий и сильный аромат.

Сорт огородник дает нежные и сочны листья, созревает всего в течение месяца. Алексеевская кинза устойчива к прохладе, начинает зреть через 35 дней. Сорт Восточный аромат достаточно крупный, кусты достигают 60 см, имеют очень ароматные листья, зреет в течение полутора месяца. Сорт Санто имеет высоту до 60 см, а листва созревает за 50 дней.

Как правильно выращивать?

Выращивание домашней кинзы на окне не представляет больших трудностей. Но необходимо соблюдать определенные правила. Известно ли вам, что несмотря на повсеместное выращивание данной специи в виде культуры, в некоторых ботанических областях, это растение считается сорняком из-за способности к самосеву. Выберете подходящую емкость для кинзы – нужно в первую очередь убедиться, что в таре есть отверстия для дренажа. Кориандр, как и другие растения, не любит, чтобы застаивалась влага в корнях. В тару нужно отправить слой дренажа, который состоит из мелкой гальки, керамзита, битого кирпича, щебня, кусочков пенопласта. Керамзит будет отличным дренажным слоем для выращивания растения. Также понадобится естественное и искусственное освещение. Подойдут удлиненные люминесцентные лампы или обычные настольные светильники. В виде почвы – универсальный субстрат из магазина.